第38章 原来你也(第3页)
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两只瓷碗在空中一碰。
林太平醒来的时候,天已经灰蒙蒙亮了。
起床伸了个懒腰,出门来到院子里。
老狄登还在呼呼大睡,鼾声可闻。
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沈红绫房门开着,人却不在,不知道去了哪里。
洗漱一番后,林太平来到了厨房。
一夜之后,这锅鸡汤达到了林太平预期的巅峰状态。
接下来,是该准备手擀面了。
和面,揉面,擀面,切面。
林太平宛如行云流水,一气呵成。
为了节省时间,林太平在把五张面饼分别稍稍压擀成薄点的面皮之后,直接一次性将五张面皮叠加起来,进行手擀。
这样,用擀一张多面皮的时间,就能擀好五张面皮。
面皮叠擀,这是只有顶尖面点大厨才能玩转的绝技。
不过,最优秀的厨师,一次也叠加不了这么多。
只有林太平,才能做到五皮叠擀。
在切面的过程中,林太平也很细心地切了宽面、韭叶、细面三种类型,以供顾客选择。
每一种类型的面,用肉眼看,宽厚几乎都是一样,分毫不差。
然而林太平切起面来,却是落刀如飞,只见人影不见刀。
这也能看出林太平恐怖的刀功。
一擀,一切。
在已臻化境的厨艺加持下,手擀面也很快完成。
随后,从汤中捞出所有鸡肉,手撕成条,装盘备用。
再把锅里的鸡汤全都要到瓦罐里。
林太平特意留了半只鸡没有动,锅里也预留了两碗鸡汤。
就当是给狄万年和沈红绫的早饭了。
起床没有多久,所有的准备工作都已完成。
只等李二牛和张金宝两个苦力上门了!
“当,当当……”
很有节奏的敲门声传来。
他们两个来了!
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